Пропіленгліколь – Харчова добавка E1520 синтетичного походження. Речовину одержують з нафтопродуктів за допомогою методу скобання, очищення та подальшої апробації на сумісність із клітинами тваринного походження.
У виробництві яких продуктів бере участь пропіленгліколь? Речовина застосовується в харчовій промисловості як диспергуючий, вологоутримуючий, добре пом'якшуючий агент при виготовленні слабоалкогольних (пиво), газованих, енергетичних напоїв, кондитерських виробів, цукерок, ковбас та ін.
Пропіленгліколь є безбарвною в'язкою рідиною зі слабким характерним запахом, солодкуватим смаком, що володіє гігроскопічними властивостями. Пропіленгліколь, На відміну від етиленгліколю, практично не токсичний, не небезпечний при вдиханні парів і випадковому прийомі всередину.
Застосування: Пропіленгліколь використовується в харчовий промисловості для харчових барвників та ароматизаторів, а також є класифікованою харчовий добавкою E1520. Дозволено до використання у виробництві продовольчих товарів.